„Margherita” este o pizza modesta cu sos de tomate, mozzarella si busuioc proaspat. Aceasta creatie apartine brutarului Raffaele Esposito, care lucra la "Pizzeria di Pietro"(1880). Legenda spune ca acesta a preparat, cu ocazia vizitei regelui Umberto si reginei Margherita de Savoi, 3 feluri de pizza. Favorita reginei a fost cea care avea culorile steagului italian: verde (frunze de busuioc), alb (mozzarella) si rosu (suc de rosii), astfel luand numele reginei, Margherita.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu